如何区分红花与西红花

 由于西红花的药源紧缺，药价昂贵，所以一些不法商贩经常以假乱真，牟取暴利。那么如何区分红花与西红花呢？我教你几种方法。

　　一看。真品西红花为细长线形，长约2～3厘米，有特殊芳香。柱头膨大，分3支，顶端近缘呈齿状，内侧有一段黄色花柱。

　　二泡。真正的西红花浸入水中，水的颜色不是呈鲜艳的红色，而是呈金黄色，而且水面没有油状浮游物，其花呈漏斗状，用针拨动，也不易碎断。如果花入水后呈红色，而且水面有油状浮游物，用针拨动易碎，则为伪品。

　　三加碘。取少量样品，加碘酒一滴。真正的西红花加碘后不变色，若样品变为蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。